BankART 2/11/07

Restaurant 1929
食と現代美術 Part3
レクチャー：Food for Art Vo.4
「創造性と食欲—五感の基本は味覚から」
　＊本日のスペシャルはホットドッグです。
　　特性チリソース、ザウワークラウトもありますよ！

今朝、煮え上がったばかりのチリ・コン・カルネをテラスで撮影。ピント・ビーンズ使用

本日のシェフ、古川享（ふるかわ・すすむ）さんをご紹介します！！！

アップにするとこんな感じ。踊ると・・・

*この画像は米Pillsbury社のDoughboyというキャラクターを「引用」しています。　
　　http://www.pillsbury.com/


今日のキーワード：　右脳・左脳、デュアルコア・プロセッサ、理系・文系・アート系、外部記憶装置、キャッシュ、フラッシュ・メモリ、ペタ

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これらはITの文脈ではなく・・・古川さんの脳の構造と料理、食欲との関係を説明するメタファーとしてのキーワードです。